Признанице

Тирамису са медењаком


Желите изузетан десерт за празнике? Пробајте овај тирамису са ђумбиром, права је посластица!

Састојци:

За 8 особа:

  • 1 резан медењак
  • 500 г масцарпонеа
  • 4 јаја
  • 100 г гусеног шећера
  • 5 цл течне креме
  • 1 мала чаша коњака (који се уклања ако сте трудни)
  • 4 листа желатине
  • 20 цл јаке кафе
  • со
  • Незаслађен какао за декор

Припрема:

Желатину ставите у хладну воду да омекша. Загрејати крему и истопити дренирану желатину

Разбијте јаја. Одвојите жуте од белаца. Умутите их у чврст снег са прстохватом соли

У посуди истуците жуманце са шећером док се смеса не згусне. Постепено додајте масцарпоне, желатинску крему и на крају беланца у снегу, окрећући се од дна ка врху дрвеном кашиком

Калуп за торту развуците стрејном фолијом и пустите да филм стрши изнад ивица. У посуди за супу помешајте кафу и ракију и умочите у кришке медењака. Положите их док лежите на дну калупа

Прекријте слојем креме и слојем ђумбира, док сви састојци не нестану

Завршите с медењаком. Преклопите преко стреј фолије и ставите најмање 8 сати

Приликом послуживања демонтирајте тирамису. Поспите какаом, посолите га и уживајте.


Видео: Настоящий рецепт ТИРАМИСУ от итальянского ШЕФА Маттео Лаи (Јули 2021).