Признанице

Заети с плавим грожђем


Ово је оригиналан десерт за ваше мале гурмане. Колачићи од кукурузног брашна и блонд грожђа, звани заети. Типичан рецепт из Венеције.

Састојци:

За 4 особе

  • 120 г кукурузног брашна (или врло фине поленте)
  • 110 г пшеничног брашна (Т55)
  • 60 г путера
  • 60 г ток шећера
  • 50 г пахуљастог блонд грожђа
  • 1 јаје
  • 2 прста прашка за пециво
  • лепота лимуна
  • евентуално вео шећера од глазуре који ће послужити
  • со

Припрема:

У посуди за салату комбинујте две врсте брашна. Додајте ситно сецкану лимунову корицу, прстохват соли и квас. У посуди умутите јаје са шећером у праху. Сипајте у посуду. Умешајте и на коцкице нарезан путер и брашно, измешајте док не постане глатко.

Обликујте пудинг пречника 5 цм, прекријте га лепљеним филмом и ставите у фрижидер на 30 минута.

Загрејати рерну на 180 ° Ц. Нарежите пудинг да формира око 24 округла колачића. Поравнајте добијене заети на тањиру обложеном папиром за печење, пеците 10 мин.

Пустите да се заети охладе на сталак.

Инфо +

Кукурузно брашно не садржи глутен, добро надопуњава пшенично брашно и доноси лијепу златну боју.

Фотограф: Даниел Меттоуди / ЦЕДУС

Стајлинг: Луцие Дауцхи


Видео: Why we have too few women leaders. Sheryl Sandberg (Октобар 2021).